Каменная, самосадочная и выварочная соль: отличия
Три способа получения соли, их практические отличия и критерии выбора для розницы, засолки и производства.
Читать статью
Блог
Здесь собраны практические материалы о пищевой и технической соли, соде и продуктах для водоподготовки. В статьях сравниваем помолы, формы и марки, объясняем ограничения и даем ссылки на подходящие товары.
Техническая соль и галит: в чем разница
Разбираем термины «галит» и «техническая соль», фракции, мешки и МКР, а также ошибки при закупке реагента.
Читать статью
Кальцинированная сода марки А и Б: отличия
Сравниваем марки А и Б по форме, применению и фасовке. Объясняем, почему их нельзя выбирать только по цене.
Читать статью
Где производят пищевую соду в России
Короткая карта рынка пищевой соды и практический список проверки поставщика и товара.
Читать статью
Нитритная соль для мяса и колбас: состав и выбор смеси
Состав, концентрации и правила обращения с посолочно-нитритной смесью для мясного производства.
Читать статью
Таблетированная или гранулированная соль для водоподготовки
Чем отличаются таблетки и гранулы, когда форма имеет значение и что проверить в инструкции к умягчителю.
Читать статью
Какую соль выбрать для засолки овощей, рыбы и мяса
Пошаговый выбор соли для сухого посола и рассола: помол, добавки, фасовка и типичные ошибки.
Читать статью
Помол соли №1, №2 и №3: в чем разница
Сравнение трех помолов пищевой соли: скорость растворения, задачи, ограничения и подбор фасовки.
Читать статью
Производители пищевой соли в России: как выбрать поставщика
Разбираем рынок пищевой соли без смешения заводов, брендов и поставщиков. Список проверок перед оптовой закупкой и ссылки на продукцию.
Читать статью
Чрезмерное употребление соли
Соль есть в каждом доме и сегодня трудно представить приготовление пищи без этого малозаметного ингредиента. К сожалению, мы потребляем больше соли, чем необходимо. Настолько больше, что это серьезно вредит нашему здоровью.
Читать статью
Как выбрать соль? Какой вид соли самый полезный?
В некоторых видах содержится больше микроэлементов, а другие при обработке теряют все полезные свойства. Как не ошибиться в выборе?
Читать статью
Недосаливать так же вредно, как и пересаливать?
Некоторые ученые утверждают, что диета с низким содержанием соли может быть столь же вредна, как и высокое потребление соли. А как на самом деле?
Читать статью